Olá amigos de sempre, de agora e dos que virão.
Após ter "morrido na praia", o meu trajecto na Cozinha Mediterrânica, iniciado com o Restaurante "Almansal", de ínicio no centro de Almancil e posteriormente no interior do Hotel -Pinus Ria Resort, Quinta do Lago, recomeça agora na cidade de Silves, onde resido, com o p
rojecto "Alfarroba" - Cozinha Mediterrânea e Vegetariana, situado na Rua Cândido dos Reis,107-B Loja 5, a Rua das "Finanças".
rojecto "Alfarroba" - Cozinha Mediterrânea e Vegetariana, situado na Rua Cândido dos Reis,107-B Loja 5, a Rua das "Finanças".Aqui, sou o mentor do projecto e Chefe de Cozinha, em trabalho conjunto com o meu filho Miguel Angelo. De novo, "Duas gerações na mesma Cozinha".
Os meus agradecimentos aos dois empresários que (por acreditarem em mim e no meu potencial), patrocinam esta aventura em torno da Cozinha Mediterrânea, valorizando os produtos autóctones do Algarve. Os meus sinceros agradecimentos!
